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Vanillekipferl-Rezept

So wird´s gemacht:

Das Mehl auf eine Arbeitsfläche sieben. Margarine, Nüsse, Zuckerund Vanillemark zugeben. Für das Vanillemark die Schote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Alles zu einem glatten Teig verkneten und zu einer Rolle formen.Den Teig für etwa 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen. Den Teig in 3 cm dicke Scheiben schneiden und zu einem Hörnchen formen. Auf ein Blech mit Backpapier legen und bei 160°C etwa 25 Minuten backen.

Zutaten:

250 g Mehl
100 g geriebene Haselnüsse
2 Vanilleschoten
200 g Halbfettmargarine
80 g Zucker
Puderzucker